ແທັກສະຖານທີ່:

ສະຫະລັດອາເມລິກາ

ຈາກເຫັດສູ່ອາຫານໃໝ່: ການສຶກສາຂອງ Stanford ກ່ຽວກັບການຣີໄຊເຄີນທາງຊີວະພາບ

ໃນລັດຄາລິຟໍເນຍ, ວິສະວະກອນຊີວະພາບ Vayu Hill-Maini ມີຈຸດປະສົງເພື່ອຫັນປ່ຽນສິ່ງເສດເຫຼືອອິນຊີໃຫ້ກາຍເປັນອາຫານທີ່ມີທາດບຳລຸງ, ໂດຍເຮັດວຽກກ່ຽວກັບພັນທຸກໍາ, ລົດຊາດ ແລະ ໂຄງສ້າງ.

ຈາກເຫັດສູ່ອາຫານໃໝ່: ເຊື້ອເຫັດ ແລະ ຂະບວນການທາງຊີວະວິທະຍາທີ່ຄວບຄຸມໄດ້ເປີດຄວາມເປັນໄປໄດ້ໃໝ່ສຳລັບການຟື້ນຟູສິ່ງເສດເຫຼືອອິນຊີ, ການຜະລິດຊີວະມວນ ແລະ ການທົດລອງກັບຮູບແບບໂພຊະນາການທີ່ໝູນວຽນຫຼາຍຂຶ້ນ
ການເພາະເລี้ยงເຊື້ອເຫັດທີ່ປູກຢູ່ເທິງວັດສະດຸພືດເຮັດໃຫ້ເຫັນຫຼັກການທາງຊີວະວິທະຍາທີ່ເປັນຈຸດໃຈກາງຂອງການຄົ້ນຄວ້າ: ເຊື້ອເຫັດຈະຕັ້ງຖິ່ນຖານຢູ່ໃນຊັ້ນໃຕ້ດິນ ແລະ ທຳລາຍສ່ວນປະກອບອິນຊີຂອງມັນ, ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າກິດຈະກຳການເນົ່າເປື່ອຍຕາມທຳມະຊາດຂອງເຊື້ອເຫັດສາມາດສຶກສາເພື່ອຟື້ນຟູສານອາຫານ ແລະ ປ່ຽນສິ່ງເສດເຫຼືອໃຫ້ເປັນຊີວະມວນໃໝ່ໄດ້ແນວໃດ (ຮູບພາບ: ມະຫາວິທະຍາໄລສະແຕນຟອດ)

ການປ່ຽນແປງສິ່ງທີ່ລະບົບອາຫານຖິ້ມໄປໃຫ້ກາຍເປັນວັດຖຸດິບທີ່ກິນໄດ້ໃໝ່, ໂດຍການນຳໃຊ້ສິ່ງມີຊີວິດທີ່ໄດ້ປະຕິບັດໜ້າທີ່ນີ້ມາເປັນເວລາຫຼາຍລ້ານປີ. ນີ້ແມ່ນເສັ້ນທາງທີ່ປະຕິບັດຕາມ Stanford University ຈາກນັກວິສະວະກອນຊີວະພາບ ວາຢູ ຮິວ-ໄມນີ, ເຊິ່ງສຶກສາເຊື້ອເຫັດເປັນເຄື່ອງມືທາງຊີວະພາບທີ່ມີຄວາມສາມາດໃນການຍ່ອຍສະຫຼາຍວັດສະດຸທີ່ໃຊ້ຍາກ ແລະ ປ່ຽນພວກມັນໃຫ້ກາຍເປັນຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ມີລັກສະນະທາງໂພຊະນາການ ແລະ ຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ສາມາດຄວບຄຸມໄດ້.

ບັນຫາດັ່ງກ່າວເກີດຈາກຄວາມບໍ່ສົມດຸນທີ່ເປັນໂຄງສ້າງໃນປະຈຸບັນ: ອາຫານສ່ວນໃຫຍ່ທີ່ຜະລິດບໍ່ໄດ້ເຖິງການບໍລິໂພກ, ໃນຂະນະທີ່ປະຊາກອນໂລກອາດຈະເຂົ້າໃກ້ 10 ຕື້ຄົນ ພາຍໃນປີ 2050ດັ່ງນັ້ນ, Hill-Maini ຈຶ່ງສຸມໃສ່ວຽກງານຂອງນາງບໍ່ພຽງແຕ່ເພີ່ມການຜະລິດເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງສຸມໃສ່ຄວາມເປັນໄປໄດ້ໃນການຟື້ນຟູຊັບພະຍາກອນສ່ວນໜຶ່ງທີ່ໃຊ້ແລ້ວ ແລະ ສູນເສຍໄປໃນພາຍຫຼັງ. ເຊື້ອເຫັດມີຄວາມໜ້າສົນໃຈເປັນພິເສດເພາະວ່າພວກມັນສາມາດເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ໃນຊັ້ນໃຕ້ດິນທີ່ສິ່ງມີຊີວິດອື່ນໆຈຳນວນຫຼາຍບໍ່ສາມາດຍ່ອຍສະຫຼາຍໄດ້.

ໃນຫ້ອງທົດລອງຂອງລັດຄາລິຟໍເນຍ, ເປົ້າໝາຍບໍ່ພຽງແຕ່ເພື່ອປູກເຫັດທີ່ກິນໄດ້ຫຼາຍຂຶ້ນເທົ່ານັ້ນ. ການຄົ້ນຄວ້າກ່ຽວຂ້ອງກັບພວກມັນ ຊີວະພາບໂມເລກຸນ, ພັນທຸກໍາ, ການເຜົາຜານອາຫານ ແລະ ການພົວພັນກັບຊັບສະເຕຣດ, ຈົນເຖິງຄວາມເປັນໄປໄດ້ໃນການແຊກແຊງລັກສະນະຂອງສິ່ງມີຊີວິດເພື່ອປັບປຸງຄວາມສາມາດໃນການຍ່ອຍສະຫຼາຍສິ່ງເສດເຫຼືອ, ໂພຊະນາການ ແລະ ກິ່ນຫອມຂອງມັນ. ມັນເປັນການພົບກັນລະຫວ່າງ ຄົ້ນ​ຄວ້າ​ແລະ​ພັດ​ທະ​ນາ, ວິສະວະກຳຊີວະພາບ ແລະ ວິທະຍາສາດດ້ານອາຫານ ທີ່ພະຍາຍາມປະຕິບັດຕໍ່ສິ່ງເສດເຫຼືອບໍ່ແມ່ນຈຸດສິ້ນສຸດຂອງລະບົບຕ່ອງໂສ້ອາຫານ, ແຕ່ເປັນການເລີ່ມຕົ້ນຂອງວົງຈອນການຜະລິດໃໝ່.

ຈາກເຫັດສູ່ອາຫານໃໝ່: ໃນຫ້ອງທົດລອງສະແຕນຟອດ, ນັກວິໄຈກຳລັງວິເຄາະເຫັດ, ເຊື້ອເຫັດ ແລະ ຊັ້ນໃຕ້ດິນຂອງພືດເພື່ອພັດທະນາຂະບວນການອາຫານໂດຍອີງໃສ່ການຟື້ນຟູສິ່ງເສດເຫຼືອທາງຊີວະພາບ.
ໃນຫ້ອງທົດລອງ Stanford, Vayu Hill-Maini ໄດ້ນຳເອົາການຄົ້ນຄວ້າດ້ານອາຫານໄປໄກກວ່າປະສິດທິພາບທາງຊີວະພາບ: “ລົດຊາດຂອງການປະກົດຕົວ” ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີວິທີການທີ່ວິສະວະກຳຊີວະພາບ, ການໝັກ ແລະ ວັດທະນະທຳອາຫານລວມເຂົ້າກັນເພື່ອສຶກສາອາຫານໃໝ່ທີ່ໄດ້ມາຈາກຄວາມສາມາດຂອງເຊື້ອເຫັດໃນການຫັນປ່ຽນສານອິນຊີ (ຮູບພາບ: ມະຫາວິທະຍາໄລ Stanford)

ເຊື້ອເຫັດປ່ຽນຊັ້ນທີ່ຍາກໃຫ້ກາຍເປັນຊີວະມວນໃໝ່

ຫຼັກການທາງຊີວະວິທະຍາທີ່ຢູ່ເບື້ອງຫຼັງວຽກງານດັ່ງກ່າວແມ່ນຂ້ອນຂ້າງງ່າຍດາຍ. ເຫັດແມ່ນຕົວຍ່ອຍສະຫຼາຍ ແລະ ມີລະບົບເອນໄຊທີ່ມີຄວາມສາມາດໃນການໂຈມຕີໂຄງສ້າງອິນຊີທີ່ສັບສົນ. ຊະນິດພັນທີ່ກິນໄດ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມສາມາດນີ້ແລ້ວ: ເຫັດເຊັ່ນ: shiitake e ເຍື່ອຫຸ້ມປອດ ພວກມັນສາມາດເຕີບໃຫຍ່ໄດ້ດ້ວຍວັດສະດຸ lignocellulosic, ລວມທັງຂີ້ເລື່ອຍ. ຫ້ອງທົດລອງ Hill-Maini ມີຈຸດປະສົງເພື່ອເຂົ້າໃຈກົນໄກເຫຼົ່ານີ້ຢ່າງຊັດເຈນ ແລະ ນຳໃຊ້ພວກມັນເພື່ອອອກແບບຂະບວນການອາຫານທີ່ມີປະສິດທິພາບຫຼາຍຂຶ້ນ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການຫັນປ່ຽນຈາກການເນົ່າເປື່ອຍຕາມທຳມະຊາດໄປສູ່ການຜະລິດອາຫານທີ່ຄວບຄຸມໄດ້ນັ້ນ ຕ້ອງການຫຼາຍກວ່າພຽງແຕ່ການປູກເຊື້ອລາ. ມັນເປັນສິ່ງສຳຄັນທີ່ຈະຕ້ອງກຳນົດວ່າຊັ້ນໃຕ້ດິນໃດທີ່ສາມາດນຳໃຊ້ໄດ້ຢ່າງປອດໄພ, ຊະນິດໃດທີ່ເໝາະສົມ, ວິທີທີ່ພວກມັນປ່ຽນແປງໃນສ່ວນປະກອບ ແລະ ຄຸນສົມບັດໃນລະຫວ່າງການໝັກ, ແລະ ຄຸນນະພາບທາງໂພຊະນາການຂອງຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຍັງມີປັດໄຈສຳຄັນສຳລັບອາຫານໃດກໍ່ຕາມ: ມັນຕ້ອງເປັນສິ່ງທີ່ຄົນເຮົາເຕັມໃຈທີ່ຈະກິນແທ້ໆ.

ດ້ວຍເຫດຜົນນີ້, ການຄົ້ນຄວ້າຍັງພິຈາລະນາເຖິງ ການດັດແປງທາງພັນທຸກໍາຈຸດປະສົງແມ່ນເພື່ອແນໃສ່ລັກສະນະສະເພາະຂອງເຫັດເພື່ອປັບປຸງການເຊື່ອມໂຊມຂອງສິ່ງເສດເຫຼືອ ແລະ ດັດແປງຕົວກໍານົດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ ແລະ ລົດຊາດ. ວິທີການນີ້ວາງການຄົ້ນຄວ້າໃນຂົງເຂດທີ່ຊີວະເຕັກໂນໂລຊີ, ຈຸລິນຊີວິທະຍາ, ແລະ ອາຫານການກິນທີ່ຊ້ອນກັນ, ແຕ່ມັນຍັງຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການທົດສອບຢ່າງເຂັ້ມງວດກ່ຽວກັບຄວາມປອດໄພ, ຄວາມໝັ້ນຄົງຂອງລັກສະນະທີ່ໄດ້ຮັບ, ແລະ ການນຳໃຊ້ໃນອະນາຄົດໃນລະດັບການຜະລິດ.

"ເຫັດແມ່ນສິ່ງເສດເຫຼືອຂອງທຳມະຊາດທີ່ສາມາດນຳມາໃຊ້ຄືນໄດ້. ພວກມັນເຕີບໃຫຍ່ຂຶ້ນດ້ວຍສິ່ງເສດເຫຼືອ ຫຼື ວັດສະດຸທີ່ສິ່ງມີຊີວິດອື່ນໆບໍ່ສາມາດຍ່ອຍສະຫຼາຍໄດ້."

ນີ້ແມ່ນຈຸດສຳຄັນອັນໜຶ່ງທີ່ Hill-Maini ໄດ້ອະທິບາຍເຖິງວຽກງານທີ່ເຮັດຢູ່ Stanford. ຄວາມສາມາດທາງທຳມະຊາດໃນການຟື້ນຟູໂມເລກຸນທີ່ມີຢູ່ໃນຊີວະມວນທີ່ບໍ່ສາມາດໃຊ້ໄດ້ດີເຮັດໃຫ້ສິ່ງມີຊີວິດເຫຼົ່ານີ້ເປັນຕົວເລືອກທີ່ໜ້າສົນໃຈສຳລັບເສດຖະກິດອາຫານທີ່ມູນຄ່າບໍ່ໄດ້ຂຶ້ນກັບການຜະລິດວັດຖຸດິບໃໝ່ເທົ່ານັ້ນ.

ຈາກເຫັດສູ່ອາຫານໃໝ່: ການຄົ້ນຄວ້າຂອງສະແຕນຟອດສືບສວນວິສະວະກຳຊີວະພາບ, ການໝັກ ແລະ ເຊື້ອເຫັດເພື່ອຫັນປ່ຽນສິ່ງເສດເຫຼືອອິນຊີ ແລະ ຊີວະມວນຂອງພືດໃຫ້ກາຍເປັນຊັບພະຍາກອນໃໝ່ສຳລັບໂພຊະນາການ.
ຕົວຢ່າງເຊື້ອລາທີ່ເກັບໄວ້ໃນພາຊະນະແຍກຕ່າງຫາກຊ່ວຍໃຫ້ສາມາດປຽບທຽບການເຕີບໃຫຍ່, ຮູບຮ່າງ, ແລະ ການພົວພັນກັບຊັ້ນໃຕ້ດິນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ: ຢູ່ເບື້ອງຫຼັງແນວຄວາມຄິດຂອງການໄດ້ຮັບອາຫານໃໝ່ຈາກສິ່ງເສດເຫຼືອແມ່ນການທົດລອງທີ່ຕ້ອງກວດສອບຄວາມສາມາດໃນການສືບພັນ, ຄວາມປອດໄພ, ແລະ ລັກສະນະຂອງຊີວະມວນກ່ອນການໂອນການຜະລິດໃດໆ (ຮູບພາບ: ມະຫາວິທະຍາໄລສະແຕນຟອດ)

ຈາກພັນທຸກໍາຈົນເຖິງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ລົດຊາດເຂົ້າສູ່ຫ້ອງທົດລອງ

ໜຶ່ງໃນລັກສະນະທີ່ບໍ່ເປັນທຳມະດາຂອງໂຄງການແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມສຳພັນລະຫວ່າງການຄົ້ນຄວ້າທາງວິທະຍາສາດ ແລະ ອາຫານ. ສຳລັບ Hill-Maini, ອາຫານໃໝ່ບໍ່ສາມາດປະເມີນໄດ້ໂດຍຜົນຜະລິດ, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ຫຼື ຜົນກະທົບຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມທີ່ຫຼຸດລົງເທົ່ານັ້ນ. ລົດຊາດ, ໂຄງສ້າງ, ຄວາມສຸກ ແລະ ວັດທະນະທຳອາຫານ ມີອິດທິພົນໂດຍກົງຕໍ່ຄວາມເປັນໄປໄດ້ທີ່ວິທີແກ້ໄຂແບບທົດລອງຈະພົບພື້ນທີ່ໃນນິໄສປະຈຳວັນ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, Stanford ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນໂຄງການ ພໍ່ຄົວປະຈຳການ ໂຄງການດັ່ງກ່າວໄດ້ຮັບການສະໜັບສະໜູນຈາກພະແນກວິສະວະກຳຊີວະພາບ ແລະ ພັດທະນາຮ່ວມກັບໂຮງຮຽນ Doerr School of Sustainability ແລະ ຫ້ອງການຮອງປະທານຝ່າຍສິລະປະ, ເປີດໃຫ້ສາທາລະນະຊົນເຂົ້າຊົມ. ພໍ່ຄົວເຂົ້າຮ່ວມຫ້ອງທົດລອງ ແລະ ຮ່ວມມືກັບນັກຄົ້ນຄວ້າ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການຜ່ານການບັນຍາຍ, ກອງປະຊຸມ ແລະ ການທົດລອງ. ເຮືອນຄົວຍັງກຳລັງກໍ່ສ້າງຢູ່ສູນຄົ້ນຄວ້າ, ເຊິ່ງຖືກອອກແບບມາເພື່ອປະສົມປະສານການວິເຄາະໂມເລກຸນ ແລະ ພັນທຸກຳຂອງເຫັດກັບການປະເມີນຄຸນສົມບັດທາງດ້ານການຮັບຮູ້ຂອງມັນ.

ທາງເລືອກຕອບສະໜອງຕໍ່ບັນຫາທີ່ແນ່ນອນຂອງ ນະວັດຕະ ກຳ ອາຫານວິທີແກ້ໄຂທີ່ມີປະສິດທິພາບທາງດ້ານເຕັກນິກອາດຈະລົ້ມເຫຼວໄດ້ ຖ້າມັນຜະລິດບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ຜູ້ບໍລິໂພກພົບວ່າບໍ່ໜ້າສົນໃຈ, ແປກປະຫຼາດທາງດ້ານວັດທະນະທໍາ, ຫຼືຍາກທີ່ຈະລວມເຂົ້າໃນອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າ. ໃນຄວາມໝາຍນີ້, ອາຫານກາຍເປັນສ່ວນໜຶ່ງຂອງຂະບວນການອອກແບບ. ໂຄງສ້າງ ແລະ ກິ່ນຫອມບໍ່ໄດ້ຖືກປະຕິບັດເປັນລາຍລະອຽດທີ່ຕ້ອງແກ້ໄຂຫຼັງຈາກການພັດທະນາທາງວິທະຍາສາດ, ແຕ່ເປັນຕົວແປທີ່ຕ້ອງພິຈາລະນາຄຽງຄູ່ກັບຊີວະວິທະຍາຂອງສິ່ງມີຊີວິດ.

ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ຄວາມສຳພັນລະຫວ່າງເຫັດ ແລະ ອາຫານບໍ່ໄດ້ມີຕົ້ນກຳເນີດມາຈາກເຕັກໂນໂລຊີຊີວະພາບທີ່ທັນສະໄໝ. ເຂົ້າຈີ່, ເນີຍແຂງ, ນ້ຳຊອດຖົ່ວເຫຼືອງ, ມິໂຊະ ແລະ ສາເກ ລ້ວນແຕ່ຂຶ້ນກັບຂະບວນການ ແລະ ຈຸລິນຊີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ ເຊິ່ງເຊື້ອເຫັດສາມາດມີບົດບາດສຳຄັນ. ຄວາມຕໍ່ເນື່ອງທາງປະຫວັດສາດນີ້ສະເໜີໃຫ້ການຄົ້ນຄວ້າມີປະໂຫຍດທາງວັດທະນະທຳ: ການນຳໃຊ້ເຊື້ອເຫັດໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນສ່ວນໜຶ່ງຂອງປະເພນີການກິນອາຫານຫຼາຍຢ່າງແລ້ວ.

"ນະວັດຕະກໍາອາຫານບໍ່ພຽງແຕ່ກ່ຽວກັບເຕັກໂນໂລຊີ ແລະ ການຄົ້ນພົບທາງວິທະຍາສາດເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງກ່ຽວກັບຄວາມສຸກ, ຄວາມງາມ ແລະ ມິຕິວັດທະນະທໍາຂອງອາຫານອີກດ້ວຍ."

ດັ່ງນັ້ນ, ເຕັກໂນໂລຊີຊີວະພາບທີ່ນຳໃຊ້ກັບໂພຊະນາການຈຶ່ງກຳລັງປ່ຽນຈາກວິທີການທີ່ອີງໃສ່ວິສະວະກຳໂດຍສະເພາະໄປສູ່ວິທີການອອກແບບທີ່ປະສິດທິພາບທາງຊີວະພາບຕ້ອງຕອບສະໜອງພຶດຕິກຳ ແລະ ຄວາມມັກຂອງມະນຸດ.

ຈາກເຫັດສູ່ອາຫານໃໝ່: ການຄົ້ນຄວ້າຂອງສະແຕນຟອດສືບສວນວິສະວະກຳຊີວະພາບ, ການໝັກ ແລະ ເຊື້ອເຫັດເພື່ອຫັນປ່ຽນສິ່ງເສດເຫຼືອອິນຊີ ແລະ ຊີວະມວນຂອງພືດໃຫ້ກາຍເປັນຊັບພະຍາກອນໃໝ່ສຳລັບໂພຊະນາການ.
Vayu Hill-Maini ຕິດຕາມກິດຈະກຳທົດລອງໃນຫ້ອງທົດລອງ Stanford, ບ່ອນທີ່ການກະກຽມຕົວຢ່າງ ແລະ ການຄວບຄຸມການເພາະເລี้ยงເຊື້ອເຫັດຊ່ວຍໃຫ້ເຂົ້າໃຈວ່າເຊື້ອເຫັດສາມາດປ່ຽນວັດສະດຸອິນຊີໄປເປັນຊີວະມວນໄດ້ແນວໃດ: ຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງການຫັນປ່ຽນຄວາມສາມາດທາງທຳມະຊາດໄປສູ່ຂະບວນການອາຫານທີ່ສາມາດຄວບຄຸມໄດ້ແມ່ນຂຶ້ນກັບການຈັດການໃນຫ້ອງທົດລອງ (ຮູບພາບ: ມະຫາວິທະຍາໄລ Stanford)

ສິ່ງເສດເຫຼືອອາຫານກາຍເປັນຊັບພະຍາກອນທີ່ຕ້ອງໄດ້ຮັບການຟື້ນຟູຄືນມາ

ບັນຫາທີ່ການຄົ້ນຄວ້ານີ້ຖືກນຳມາພິຈາລະນານັ້ນມີມິຕິດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມ ແລະ ເສດຖະກິດທີ່ສຳຄັນ. Hill-Maini ເລົ່າເຖິງການປະເມີນທີ່ອີງຕາມປະມານ 30 ເປີເຊັນຂອງອາຫານທີ່ຜະລິດອອກມາແມ່ນເສຍໄປການຫຼຸດຜ່ອນການສູນເສຍນີ້ໝາຍເຖິງການແຊກແຊງບໍ່ພຽງແຕ່ກ່ຽວກັບປະລິມານຂອງອາຫານທີ່ມີຢູ່ເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງລວມທັງຊັບພະຍາກອນທີ່ໃຊ້ເພື່ອຜະລິດມັນຄື: ດິນ, ນ້ຳ, ພະລັງງານ, ປຸ໋ຍ, ການຂົນສົ່ງ ແລະ ແຮງງານ.

ດັ່ງນັ້ນ, ຫ້ອງທົດລອງຈຶ່ງກຳລັງສຶກສາຮູບແບບຂອງ ຄວາມຍືນຍົງ ອີງໃສ່ການຟື້ນຟູທາງຊີວະພາບຂອງວັດສະດຸ. ແທນທີ່ຈະພິຈາລະນາສິ່ງເສດເຫຼືອອິນຊີບາງຊະນິດເປັນສິ່ງເສດເຫຼືອທີ່ຕ້ອງກຳຈັດ, ຂະບວນການດັ່ງກ່າວສາມາດນຳໃຊ້ຄາບອນ ແລະ ສານອາຫານຂອງມັນເປັນແຫຼ່ງພື້ນຖານສຳລັບການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງເຊື້ອລາ. ຜົນໄດ້ຮັບທາງທິດສະດີແມ່ນຮູບແບບຂອງການນຳມາໃຊ້ໃໝ່ທາງຊີວະພາບ ເຊິ່ງວັດສະດຸມູນຄ່າຕ່ຳຖືກປ່ຽນເປັນຊີວະມວນສຳລັບການນຳໃຊ້ທີ່ມີມູນຄ່າສູງ.

ແນ່ນອນ, ບໍ່ແມ່ນສິ່ງເສດເຫຼືອທັງໝົດສາມາດກາຍເປັນອາຫານໄດ້ໂດຍອັດຕະໂນມັດ. ສ່ວນປະກອບຂອງຊັ້ນໃຕ້ດິນ, ການມີສິ່ງປົນເປື້ອນ, ຄວາມຕ້ອງການດ້ານສຸຂະພາບ, ຄວາມສາມາດໃນການຜະລິດຄືນຂອງຂະບວນການ, ແລະ ກົດລະບຽບດ້ານອາຫານລ້ວນແຕ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດຂໍ້ຈຳກັດ. ການຄົ້ນຄວ້າພື້ນຖານແມ່ນມີຄວາມຈຳເປັນເພື່ອເຂົ້າໃຈວ່າການຫັນປ່ຽນໃດທີ່ເປັນໄປໄດ້ທາງຊີວະວິທະຍາກ່ອນທີ່ຈະສາມາດໂອນວິທີແກ້ໄຂໄປສູ່ການຜະລິດອຸດສາຫະກຳໄດ້.

ຄວາມແຕກຕ່າງນີ້ຍັງມີຄວາມສຳຄັນສຳລັບການປະເມີນຜົນວຽກງານຂອງສະແຕນຟອດຢ່າງຖືກຕ້ອງ: ມັນບໍ່ແມ່ນການປະກາດຜະລິດຕະພັນອາຫານຊະນິດດຽວທີ່ກຳລັງເຂົ້າສູ່ການຄ້າ, ແລະ ມັນບໍ່ແມ່ນຫຼັກຖານທີ່ວ່າເຫັດພຽງຢ່າງດຽວສາມາດແກ້ໄຂບັນຫາສິ່ງເສດເຫຼືອທົ່ວໂລກໄດ້. ຫ້ອງທົດລອງກຳລັງສ້າງຄວາມຮູ້ ແລະ ເຄື່ອງມືເພື່ອເຂົ້າໃຈວ່າຊະນິດ, ຂະບວນການ, ແລະ ການດັດແປງໃດທີ່ສາມາດປ່ຽນຊີວະມວນທີ່ເຫຼືອໄດ້ຢ່າງມີປະສິດທິພາບສູງສຸດ.

ຈາກເຫັດສູ່ອາຫານໃໝ່: ເຊື້ອເຫັດ ແລະ ຂະບວນການທາງຊີວະວິທະຍາທີ່ຄວບຄຸມໄດ້ເປີດຄວາມເປັນໄປໄດ້ໃໝ່ສຳລັບການຟື້ນຟູສິ່ງເສດເຫຼືອອິນຊີ, ການຜະລິດຊີວະມວນ ແລະ ການທົດລອງກັບຮູບແບບໂພຊະນາການທີ່ໝູນວຽນຫຼາຍຂຶ້ນ
ການຄວບຄຸມການເພາະເລี้ยงເຊື້ອລາພາຍໃຕ້ເງື່ອນໄຂທີ່ໄດ້ກຳນົດໄວ້ຊ່ວຍໃຫ້ນັກຄົ້ນຄວ້າສາມາດສັງເກດການເຕີບໃຫຍ່ ແລະ ການຕອບສະໜອງຂອງເຊື້ອລາຕໍ່ກັບຊັ້ນໃຕ້ດິນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ເຊິ່ງເປັນຂັ້ນຕອນທີ່ສຳຄັນໃນການເຂົ້າໃຈວ່າຂະບວນການທາງຊີວະພາບໃດສາມາດປ່ຽນຊີວະມວນ ແລະ ສິ່ງເສດເຫຼືອອິນຊີໃຫ້ກາຍເປັນວັດສະດຸທີ່ໃຊ້ໄດ້ສຳລັບການນຳໃຊ້ອາຫານໃໝ່ພາຍໃຕ້ເງື່ອນໄຂທີ່ສາມາດຜະລິດຊ້ຳໄດ້. (ຮູບພາບ: ມະຫາວິທະຍາໄລສະແຕນຟອດ)

ການຄົ້ນຄວ້າທີ່ຕ້ອງການເວລາທີ່ແຕກຕ່າງຈາກການຄົ້ນຄວ້າຂອງບໍລິສັດ startup

Hill-Maini ຖືວ່າສ່ວນໜຶ່ງຂອງການເລືອກເຮັດວຽກແມ່ນຍ້ອນ Stanford University, ໃນ ສະຫະລັດອາເມລິກາ, ຄວາມສາມາດໃນການລວມເອົາສາຂາວິຊາທີ່ແຕກຕ່າງກັນ ແລະ ພັດທະນາການຄົ້ນຄວ້າໂດຍບໍ່ຕ້ອງແປມັນອອກເປັນຜະລິດຕະພັນການຄ້າດຽວໃນທັນທີ. ນີ້ແມ່ນຈຸດສຳຄັນໃນຂະແໜງການທີ່ເຕັກໂນໂລຢີອາຫານຫຼາຍຢ່າງຖືກພັດທະນາຜ່ານບໍລິສັດເລີ່ມຕົ້ນທີ່ໄດ້ຮັບທຶນຈາກການລົງທຶນຮ່ວມ ແລະ ຜ່ານການຢືນຢັນ ແລະ ເວລາການເຕີບໂຕຢ່າງໄວວາ.

ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ຊີວະວິທະຍາຂອງເຊື້ອລາຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການເຂົ້າໃຈກົນໄກພື້ນຖານກ່ອນທີ່ຈະເລືອກຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ. ກຸ່ມດັ່ງກ່າວບໍ່ພຽງແຕ່ເຮັດວຽກກ່ຽວກັບໂພຊະນາການເທົ່ານັ້ນ: ສິ່ງມີຊີວິດດຽວກັນສາມາດສຶກສາເພື່ອຜະລິດ ວັດສະດຸ ແລະໂມເລກຸນອື່ນໆທີ່ໜ້າສົນໃຈ. ປະຫວັດສາດຂອງການແພດໄດ້ສະເໜີຕົວຢ່າງຂອງຄຸນຄ່າທາງຊີວະເຄມີຂອງເຊື້ອເຫັດແລ້ວ, ຕັ້ງແຕ່ເປນີຊີລິນຈົນເຖິງໂມເລກຸນທີ່ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການພັດທະນາຢາຫຼຸດຄໍເລສເຕີຣອນ, ເຖິງແມ່ນວ່າສິ່ງນີ້ບໍ່ໄດ້ໃຫ້ເຫດຜົນສຳລັບການອ້າງສິດທາງການແພດຈຳນວນຫຼາຍທີ່ແຜ່ລາມກ່ຽວກັບສິ່ງມີຊີວິດເຫຼົ່ານີ້, ໂດຍຂາດຫຼັກຖານທາງວິທະຍາສາດທີ່ພຽງພໍ.

ຮິວ-ໄມນີ ແມ່ນ ຜູ້ຊ່ວຍສາດສະດາຈານວິສະວະກຳຊີວະພາບ ຢູ່ໃນໂຮງຮຽນວິສະວະກຳສາດ ແລະ ການແພດ ແລະ ເປັນສະມາຊິກຂອງ Stanford Bio-X. ການເດີນທາງສ່ວນຕົວຂອງນາງໄດ້ອະທິບາຍສ່ວນໜຶ່ງກ່ຽວກັບໂຄງສ້າງສາຂາວິຊາຂອງໂຄງການ: ພື້ນຖານດ້ານຊີວະສາດ, ເຄມີສາດ, ແລະ ຊີວະເຄມີສາດທີ່ປະສົມປະສານກັບປະສົບການດ້ານວິຊາຊີບໃນເຮືອນຄົວ, ປ່ຽນການກະກຽມ, ໂຄງສ້າງ, ແລະ ກິ່ນຫອມໃຫ້ກາຍເປັນຄຳຖາມທົດລອງ.

ສິ່ງທ້າທາຍໃນປັດຈຸບັນແມ່ນການເຊື່ອມໂຍງທັກສະເຫຼົ່ານີ້ກັບຜົນໄດ້ຮັບທີ່ສາມາດວັດແທກໄດ້. ເພື່ອໃຫ້ການຟື້ນຟູສິ່ງເສດເຫຼືອຈາກເຊື້ອລາມີຜົນກະທົບທີ່ແນ່ນອນ, ຈະຕ້ອງມີຂະບວນການທີ່ປອດໄພ, ສາມາດຜະລິດຄືນໄດ້, ແລະ ມີປະສິດທິພາບພຽງພໍ, ພ້ອມກັບອາຫານທີ່ມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ ແລະ ລັກສະນະທາງດ້ານການຮັບຮູ້ທີ່ຜູ້ບໍລິໂພກຍອມຮັບໄດ້. ສິ່ງທີ່ເພີ່ມເຂົ້າໃນເງື່ອນໄຂເຫຼົ່ານີ້ຄືຕົ້ນທຶນການຜະລິດ, ຄວາມພ້ອມຂອງວັດສະດຸ, ລະບຽບການ, ແລະ ຄວາມສາມາດໃນການໂອນຜົນການຄົ້ນພົບຈາກຫ້ອງທົດລອງໄປຍັງລະບົບການຜະລິດທີ່ໃຫຍ່ກວ່າ.

ດັ່ງນັ້ນ, ຄຸນຄ່າຂອງການຄົ້ນຄວ້າຈຶ່ງສຳຄັນທີ່ສຸດຄື ການພິຈາລະນາບັນຫາຕ່າງໆ ເຊິ່ງມັກຈະຖືກແກ້ໄຂແຍກຕ່າງຫາກຮ່ວມກັນ: ສິ່ງເສດເຫຼືອອາຫານ, ການຜະລິດສານອາຫານ, ເຕັກໂນໂລຊີຊີວະພາບ, ແລະ ວັດທະນະທຳອາຫານເຊື້ອເຫັດໃຫ້ການເຊື່ອມໂຍງທາງຊີວະພາບລະຫວ່າງອົງປະກອບເຫຼົ່ານີ້ ເພາະວ່າພວກມັນເປັນສິ່ງມີຊີວິດທີ່ກິນໄດ້, ຕົວແທນການໝັກ ແລະ ຕົວຍ່ອຍສະຫຼາຍທີ່ມີຄວາມສາມາດໃນການຟື້ນຟູສານອິນຊີໄດ້ໃນເວລາດຽວກັນ.

ຖ້າຄວາມສາມາດນີ້ສາມາດຄວບຄຸມ ແລະ ຊີ້ນຳໄດ້ຢ່າງແມ່ນຍຳພຽງພໍ, ສ່ວນໜຶ່ງຂອງນະວັດຕະກຳອາຫານອາດຈະບໍ່ເກີດຂຶ້ນຈາກການຄົ້ນຫາຊັບພະຍາກອນໃໝ່, ແຕ່ມາຈາກການນຳໃຊ້ຊັບພະຍາກອນທີ່ສະຫຼາດກວ່າທີ່ລະບົບຜະລິດ ແລະ ທຳລາຍແລ້ວ. ກ່ອນທີ່ຈະໄປຮອດຈຸດນັ້ນ, ວຽກງານຂອງ Stanford ຈະຕ້ອງກຳນົດວ່າການຫັນປ່ຽນໃດທີ່ມີປະສິດທິພາບ, ປອດໄພ ແລະ ສາມາດໂອນໄປໄດ້ນອກເໜືອຈາກຫ້ອງທົດລອງ: ມັນຢູ່ໃນການທົດສອບນີ້, ແທນທີ່ຈະເປັນພຽງແຕ່ການມີເຫັດ, ວ່າຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງການຫັນປ່ຽນການຣີໄຊເຄີນອິນຊີໄປສູ່ເຕັກໂນໂລຊີອາຫານທີ່ເປັນໄປໄດ້ຈະຖືກວັດແທກ.

ນີ້ແມ່ນຄວາມເຂົ້າໃຈສາມຢ່າງທີ່ທ່ານອາດຈະສົນໃຈ:

ອາຫານດອງ: ຫ້ອງທົດລອງທີ່ສ້າງອາຫານຂອງອະນາຄົດ
The… avatars ຫມາກ attacking ສິ່ງເສດເຫຼືອຂອງອາຫານ
ການເດີນທາງຜ່ານປະເທດສະວິດເຊີແລນທີ່ປ່ຽນອະນາຄົດຂອງອາຫານ

ຈາກເຫັດສູ່ອາຫານໃໝ່: ໃນຫ້ອງທົດລອງສະແຕນຟອດ, ນັກວິໄຈກຳລັງວິເຄາະເຫັດ, ເຊື້ອເຫັດ ແລະ ຊັ້ນໃຕ້ດິນຂອງພືດເພື່ອພັດທະນາຂະບວນການອາຫານໂດຍອີງໃສ່ການຟື້ນຟູສິ່ງເສດເຫຼືອທາງຊີວະພາບ.
Vayu Hill-Maini ກຳລັງສຶກສາທ່າແຮງຂອງເຊື້ອເຫັດໃນການຜະລິດອາຫານຢູ່ທີ່ Stanford, ໂດຍສັງເກດເບິ່ງການເຜົາຜານອາຫານ, ຄຸນສົມບັດທາງໂພຊະນາການ, ແລະພຶດຕິກຳຂອງມັນໃນຊັ້ນວັດສະດຸທີ່ແຕກຕ່າງກັນ: ການຄົ້ນຄວ້າທີ່ເຊື່ອມໂຍງຊີວະວິທະຍາໂມເລກຸນ, ວິທະຍາສາດອາຫານ, ແລະການອອກແບບຂະບວນການທີ່ມີຄວາມສາມາດໃນການເພີ່ມມູນຄ່າໃຫ້ແກ່ຊັບພະຍາກອນທີ່ຖືກຖິ້ມໃນປະຈຸບັນ (ຮູບພາບ: ມະຫາວິທະຍາໄລ Stanford)

ເບິ່ງໃນແຜນທີ່

ຄຳເຫັນ

ໃສ່ຄວາມເຫັນ

ບົດຂຽນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ